Kursdetails
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Backen wie die Profis: "Wurzelbrot", Ruchmehl-Brot, Schweizer Bürli-Weckli

Kursnummer 20-2-30542
Termin Mo. 25.01.2021  
Dauer 1 Abend
Uhrzeit 18:30 - 21:30 Uhr
Kosten 18,00 Euro
Kursleitung Martin Fuchs - Bäckermeister

Ruchmehl ist eine besondere Variante eines Brotmehles. Es gibt dieses aus Weizen- oder Dinkelmehl. Hier wird vor allem der Randbereich des Korns, in der Regel ohne den hellen Mehl-Kern, aus dem Korn gemahlen. Dieses Mehl enthält viele Mineralstoffe und kann sehr viel Wasser aufnehmen. Hieraus lassen sich daher sehr saftige Brote und Kleingebäcke mit einer längeren Frischedauer backen. Sie erhalten eine Einweisung mit praktischer Übung und Herstellung von Wurzelbrot aus Ruchmehl, Ruchmehl-Brot und Schweizer Bürli, 4-fach-Weckli, knusprig und gesund. Vieles ist mit einfachsten Mitteln zuhause umsetzbar. Welche Profitricks hierbei helfen, zeigt der Profi. Die Zutaten (ca. 8,00 €) sind beim Kursleiter vor Ort zu bezahlen. Bitte mitbringen: Backschürze, Korb oder Tasche für fertige Gebäcke

Dieser Kurs findet, wenn die Situation es erfordern sollte, online statt.




Termin(e)

Datum
Mo., 25.01.2021
Uhrzeit
18:30 - 21:30 Uhr
Ort
Vereinsgebäude Altbau Grundschule Göllsdorf, Schulküche, Jungbrunnenstraße 18
1. Termin: Am Montag den 25.01.2021 von 18:30 Uhr bis 21:30 Uhr


Kursort(e)

Vereinsgebäude Altbau Grundschule Göllsdorf, Schulküche

Jungbrunnenstraße 18
78628 Rottweil


Kurs

20-2-30542 Backen wie die Profis: "Wurzelbrot", Ruchmehl-Brot, Schweizer Bürli-Weckli


Was
Sie wollen Backen lernen. Sie wollen "Wurzelbrot", Rauchmehlbrot und Schweizer Bürli-Weckli backen. Hier lernen Sie das.


Information
Bitte mitbringen: Schürze, Dosen für das Essen


Wann
Datum
Mo., 25.01.2021
Uhrzeit
18:30 - 21:30 Uhr
Ort
Vereinsgebäude Altbau Grundschule Göllsdorf, Schulküche, Jungbrunnenstraße 18
1. Termin: Am Montag den 25.01.2021 von 18:30 Uhr bis 21:30 Uhr

Wo

Vereinsgebäude Altbau Grundschule Göllsdorf, Schulküche

Jungbrunnenstraße 18
78628 Rottweil

Wer
Martin Fuchs

Kosten
18,00 Euro